今天來分享一間很有趣的店
自己做 烘焙聚樂部(台中福科no.2店)
來到台中，體驗這家店
可以自己做出甜點，而不是只有坐著等吃喔
外面裝潢挺可愛的
蠻適合姊妹揪團來做屬於自己的下午茶
不過因為製作過程有時候步驟繁雜且危險，無法接待15歲以下的小朋友哦
這裡有蛋糕、甜派、餅乾等等很多甜點看你想做哪一個
這個網路上應該查的到
我們前一天有先預約，也看過想要做哪些甜點
要提前預約喔
甜點是以上面的價錢為一個人所需金額
兩人一起的話另一個需加收49元
就可以在暢飲區喝飲料喔
我們家選在禮拜六下午去不久全部客滿了！
裡面有很多長桌讓客人製作甜點
最後我們選擇做法式檸檬派、開心果可可瑪德蓮、杏仁薄片
在動手做之前先去結帳
和洗手
櫃檯和洗手檯旁邊有有提供髮圈給長髮的朋友們
真的很貼心呢
還提供可愛的圍裙避免弄髒衣服了
然後工作人員會給每一個甜點一台平板
看完影片以後就可以開始準備食材啦
那裡面的裝潢也很貼心的讓人一目了然
所有東西都標上它的名稱
先取一個大托盤再拿小碗裝需要的材料
可以拿著平板去準備
旁邊提供電子秤測量
需要的食材都在上面喔
不過如果拿了甜點本身不需要的材料是要另外收錢喔
接著就按照平板上的步驟來
製作過程忙碌就沒有時間一一拍照啦
我和妹妹兩人是做法式檸檬派的
剛好有用到攪拌器
分工合作
我就先去預熱烤箱
提供便條紙寫上自己的名字和甜點
這樣就不會忘記自己的烤箱在哪啦
完成底下的餅皮啦
只是做這個中間有些失誤的插曲
還差點吵起來
接著我們開始做上面的餡料
最後就放進冰箱冰囉~可以休息了
在這段時間
可以把已經不用的鍋碗瓢盆湯匙模具刮刀之類的
拿來清洗區清洗哦
洗完就晾在架子上
工作人員會收走整理
放些爸爸媽媽弟弟的製作過程
開心果可可瑪德蓮還需要模具喔
看弟弟把巧克力擠到模具擠得小心翼翼的
杏仁薄片自己排形狀
也到處看看別人的作品
〈其實有一款仙人掌蛋糕真的好可愛 但是它是奶油所以就沒做了〉
〈Miso的大眼怪抹茶生巧克力塔也超級可愛的啊~〉
貼葛網址讓大家瞧瞧
裡面的甜點都讓人少女心爆發啊
最後我們大概等了10分鐘
準備迎接成品
ㄜ.......我的老天
灑糖粉的時候已經毀掉60%了
可能冰不夠久鋪的也不平
證明我實在是沒有烘焙細胞
哈哈哈不多說了
我用IG發限時一堆人前來關心我的法式檸檬派
即使是失敗品
好歹是自己做的吃吃看吧
可以把作品拿到暢飲區享用囉
開心果可可瑪德蓮
杏仁薄片
我們家的甜點製作完畢
在烘烤區前面提供很多盒子
可以根據自己平板上寫的適合甜點大小選擇紙盒
登登~~
最後進行的就是愉快的下午茶時光
這種「體驗經濟」的模式
包括一些實物DIY、觀光工廠體驗等等
在台灣越來越多
提供「商品」是最早期的消費模式
沒有差異性誰掌握生產資料誰就掌握市場
各家大量生產的情況下造成供過於求
接者是提供「服務」的模式
餐飲、旅遊等這些常見的五花八門
但如何做得有特色如何和別人不一樣
就要更有巧思了
【自己做 烘焙聚樂部】
它好像沒有提供實體的甜點商品
抓住自己的經營模式
省下製作商品的過多成本
人力等等甚至要考量到會不會賣不出去
著重在DIY的模式
他們也有提供模具租借、場地租借的服務
也算是額外的經營模式
關於體驗經濟我也有先看點文章
分享給大家
http://mymkc.com/article/content/21658
那關於【自己做 烘焙樂部〈台中福科no.2店〉】的資訊
也貼在這邊囉
FB
http://www.facebook.com/mydiybc/
地址：台中市西屯區福科路606號
電話：0965 833 928
營業時間：平日11點~19點
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